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    沙棘百科

    原花青素守護健康的秘訣之自由基

    更新時間:2018-04-18 15:09:49點擊次數:1814次字號:T|T

    原花青素是植物中廣泛存在的一大類多酚化合物的總稱,具有強的抗氧化、消除自由基的作用,保護脂質不發生過氧化損傷;保護和穩定維生素c,幫助其吸收和利用。原花青素廣泛存在于植物的皮、殼、籽、核、花、葉中。采用香草醛-鹽酸法測定沙棘及提取物中原花青素的含量,結果表明:原花青素存在于沙棘果實的不同部位中,沙棘種殼中原花青素含量高(793%),小試沙棘籽渣提取物中原花青素含量為1546%,大生產沙棘籽渣提取物中原花青素含量為1448%,沙棘籽渣提取物經洗滌后的精制產品原花青素含量為4714%;沙棘籽CO2超臨界脫脂原花青素提取率高于溶劑脫脂原花青素提取率。



    區別:


    原花青素主要存在于葡萄籽、沙棘、玫瑰花等植物中,是一種抗氧化劑;花青素主要存在于藍莓果實、紫薯中,主要作用是緩解眼部疲勞,其清除自由基、抗氧化能力遠不及原花青素。兩者是不同的物質,但原花青素在植物體內能轉變能花青素,所以叫原花青素。


    原花青素并不是較強的抗氧化劑,番茄紅素和蝦青素的清除自由基能力更強,但因為這兩者是脂溶性物質,被人體吸收后,體內大部分是水,無法溶解在體液中,也就無法被人體的很多部位吸收利用。而原花青素溶于水和大多溶劑,身體能很好的吸收,在總體吸收率上很好,因此被廣泛利用的是原花青素。



    抗氧化即抗氧化自由基,氧化自由基是自由基的一種,所以原花青素的作用就歸結到自由基這個問題上來。



    生命體內的自由基是與生俱來的,既然生命能力歷經35億年滄桑而延續至今,就說明生命本身具有平衡自由基,或者說,清除多余自由基的能力。然而,隨著人類文明的飛速發展, 化學制劑的大量使用、汽車尾氣和工業生產廢氣的增加、還有核爆炸……這些活動都會導致自由基的產生。





    概括來說,自由基的主要來源有:


    1. 抽煙 ( 二手煙 )、酗酒 ( 每根煙會產生 10,000,000,000,000,000 個自由基 )。


    2. 輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬,或癌癥患者接受的放射線治療。


    3. 環境污染,包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染等。


    4. 化學藥物濫用,如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、治病藥物等的濫用 ( 特別是沒有經過試藥的驗方 )。


    5. 精神狀況,壓力過大、急躁、焦慮、郁悶、緊張等情緒問題,也會產生自由基。


    6. 現代都市人,生活壓力大,居住環境不佳,充滿各種污染,體內自由基泛濫,如果不加以控制,每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。


    體內過多自由基的危害:


    1)削弱細胞的抵抗力,使身體易受細菌和病菌感染;


    2)產生破壞細胞的化學物質,形成致癌物質;


    3)阻礙細胞的正常發展,干擾其復原功能,使細胞更新率低于枯萎率;


    4)破壞體內的遺傳基DNA)組織,擾亂細胞的運作及再生功能,造成基因突變,演變成癌癥;


    5)破壞細胞內的線粒體(能量儲存體),造成氧化性疲勞;


    6)破壞細胞膜,干擾細胞的新陳代謝,使細胞膜喪失保護細胞的功能;


    7)侵襲細胞組織及荷爾蒙所需要的氨基酸,干擾體內系統的運作,導致惡性循環,以致產生更多自由基,其連鎖反應可導致自由基危害遍及全身;


    8)破壞蛋白質,破壞體內的酶,導致炎癥和衰老;


    9)破壞脂肪,使脂質過氧化,導致動脈粥樣硬化,發生心腦血管疾病


    10)破壞碳水化合物,使透明質酸降解,導致關節炎等。


    所以消除體內多余的自由基成為維持健康的法寶,原花青素較強的抗氧化、消除自由基的能力就起到了很大的作用。而沙棘內就含有豐富的原花青素,選用沙棘產品,不管是保健還是調理身體都是比較合適的選擇。





    (編輯:aikon)
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